Préparation du Potage : Versez vos tranches avec la peau de vos potirons dans l’eau bouillante que vous aurez préalablement salée.
Préparation des Verrines : Commencez par faire la crème au citron
Préparation des Verrines : Prenez vos boules de mozzarella
Préparation des Verrines : Garnissez vos fonds de verrine de confiture de figues
Préparation des Verrines : Plongez vos pois chiches dans une casserole d’eau chaude sur votre feu
Préparation des Verrines : Versez au fond de vos verrines les cubes de fêta
Préparation des Boulettes : Faite revenir dans de l’huile d’olive votre oignon finement haché en l’assaisonnant de sel et de poivre….
Préparation de la Garniture : Découpez en cube ou en bille selon vos désirs la chair de la pastèque…
Préparation de la Mousse d’Avocat :Réserver votre crème liquide au frigidaire, il faut qu’elle soit très très très froide…
Préparation de la Chantilly au Mascarpone : Réserver votre crème liquide au frigo…
Préparation de la Mousse : Fouettez votre crème liquide en chantilly…
