Accueil / Desserts /Gourmandises / RECETTE D’ETE : CHURROS
Pour 30 beignets
Ingrédients :
Préparation des Churros :
Portez les 50 cl d’eau additionnée de sel à ébullition.
Tamisez la farine au dessus d’une jatte puis creusez un large puits au centre.
Dés que l’eau bout, versez-la en une fois dans le puits tout en remuant vigoureusement avec une cuillère en bois.
Vous devez obtenir une pâte homogène et assez épaisse.
Laissez la refroidir un peu puis mettez-la dans une poche à douille très résistante munie d’une douille cannelée.
Chauffez l’huile de friture.
Formez sur le plan de travail légèrement fariné des bandes de pâtes d’environ 15 cm de long et découpez-les aux ciseaux.
Plongez-les dans l’huile et laissez cuire quelques minutes et égouttez-les sur du papier absorbant.
Poudrez-les de sucre et dégustez chaud.
