Idées de recettes, verrines, simples et originales…

Accueil / Desserts /Gourmandises / Flan à la Noix de Coco et ses Epices et sa Tuile au Miel

Flan à la Noix de Coco et ses Epices et sa Tuile au MielFlan à la Noix de Coco et ses Epices et sa Tuile au Miel

Pour 8 personnes

Ingrédients pour le Flan :

  • 1 boîte de lait concentrée non sucré
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 4 œufs
  • 140 ml de lait de coco
  • 125 gr de noix de coco râpée
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 1 citron

Ingrédients pour les Tuiles au Miel

  • 50 gr de beurre
  • 50 gr de sucre brun
  • 50 gr de miel
  • 50 gr de farine
  • 1 pincée de sel




Préparation du Flan :

Préchauffez votre four th.6 (200°C).

Dans un saladier, fouettez les œufs en ajoutant le lait de coco, les laits concentrés sucrés et non sucrés et mélangez.

Ajoutez le zeste de citron, la noix de coco râpée, la vanille et la cannelle.

Versez votre mélange dans vos ramequins et faites cuire au bain-marie dans votre four pendant 30 mn.

Préparation des Tuiles au Miel :

Dans une casserole faites fondre le beurre, le sucre brun et le miel.

Dans un saladier, mélangez la farine et le sel et faites un puits au milieu afin de verser votre mélange de beurre et de sucre et de miel.

Déposer une cuillère à café de votre préparation sur une feuille de silicone en les espaçant car la chaleur va les étendre.

Faites cuire jusqu’à ce que les tuiles deviennent dorées, soit pendant environ 6 minutes.

Décollez les tuiles avec délicatesse afin de ne pas les briser.

Servez vos flans à la noix de coco avec votre tuile au miel posée dessus.

Un commentaire pour “Flan à la Noix de Coco et ses Epices et sa Tuile au Miel”

  1. brard a dit:

    super recette

Laisser un commentaire

*