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Recettes d’Eté : Soufflé au ChocolatRecettes d'Eté : Soufflé au Chocolat

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 180 gr de chocolat noir
  • 4 œufs
  • 60 gr de sucre semoule


Préparation des Soufflés au Chocolat:

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.

Laissez refroidir à température ambiante, puis incorporez les quatre jaunes d’œufs (réservez les blancs pour la suite de la recette).

Mélangez délicatement.

Battez les quatre blancs d’œufs en neige.

Ajoutez le sucre à la fin du montage tout en continuant de fouetter.

Incorporez délicatement les blancs dans le chocolat.

Répartissez votre préparation dans les ramequins préalablement beurrés et mettez au frais pendant 2h00 au minimum.

Dés que les soufflés sont complètement refroidis, enfournez-les pendant 10 mn thermostat 200°.

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