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Recette d’Eté Sucré : Mini-Cake à la Banane, au Rhum et aux Raisins BlondsRecette d'Eté Sucré : Mini-Cake à la Banane, au Rhum et aux Raisins Blonds

Pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 4 bananes moyennes bien mûres
  • 175 gr de sucre semoule
  • 100 gr de raisins secs blonds
  • 150 gr de beurre
  • 200 gr de farine
  • 20 cl de crème fraiche liquide 30 %
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1 sachet de levure chimique


Préparation des Mini-Cake :

Mélangez dans un récipient, le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre votre beurre et incorporez-le.

Mélangez et rajoutez ensuite la crème fraiche liquide, les raisins et le rhum.

Dans un autre saladier, rassemblez la farine et la levure et faites-y un puits et versez votre mélange délicatement afin de ne pas former de grumeaux.

Écrasez à la fourchette les bananes et ajoutez-les à votre préparation.

Versez dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfournez pendant 30 – 40 mn, selon votre four, thermostat 180°C – 200°C.

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