Recette de Verrine de Salade de Mâche, Figues, Jambon de Parme, Melon et Feta

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 250 à 300 gr de salade de mâche (vous pouvez bien sur choisir le type de salade que vous souhaitez)
• 8 figues mures
• 1 melon moyen
• 200 gr de feta
• 100 gr de jambon de Parme
• 1 oignon
• Quelques olives noires grecques

Préparation de la Salade :

Lavez les figues et coupez-les en quatre ou en huit selon votre préférence.

Epépinez votre melon et coupez-le en quartiers.

Egouttez la feta et coupez-la en dés.

Pelez et hachez l’oignon.

Dans un saladier, mélangez l’intégralité de vos ingrédients : la mâche, les figues, les quartiers de melon ainsi que la féta, les lanières de jambon de parme et l’oignon.

Versez votre sauce vinaigrette relevée au vinaigre balsamique et remuez.

Incorporez votre salade dans vos verres et décorez avec les olives noires pour terminer.

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