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Idée de recette Sucrée, Facile et Originale : Tartelette au Carambar et sa Chantilly Fraises « Tagada »Idée de recette Sucrée, Facile et Originale : Tartelette au Carambar et sa Chantilly Fraises "Tagada"

Pour environ 10 Tartelettes

Ingrédients

Pour les Tartelettes au Carambar :

  • Une pâte sablée
  • 10 carambars
  • 15 cl de crème fraiche liquide 30 %

Pour la Chantilly Fraise « Tagada » :

  • 20 cl de crème fraiche liquide 30 %
  • 10-15 fraises type « Tagada » (les bonbons bien évidement) pour la préparation
  • 10 fraises type « Tagada » pour la décoration


Préparation des Tartelettes :

Dans une casserole, faites fondre les Carambars avec la crème fraiche liquide et laissez fondre tout doucement.

La crème doit être lisse et les carambars fondus.

Étaler la pâte à tarte, découpez à l’aide d’un emporte pièce des fonds de pâte.

Faites cuire à blanc thermostat 100°C – 150°C le temps nécessaire à leur cuisson, environ 15 à 20 mn.

Quand les fonds de tartelettes sont cuits, versez la crème au Carambar.

Réservez-les.

Préparation de la Chantilly aux Fraises « Tagada » :

Faites fondre dans une casserole sur feu doux, votre crème fraiche liquide ainsi que les fraises « Tagada » (réservez-en 10 pour la décoration des tartelettes)

Laissez fondre en remuant de temps en temps.

Dés que les bonbons ont totalement fondus, réservez au frais votre préparation environ 1h30.

Il faut que votre crème soit la plus froide possible afin de ne pas rater la chantilly.

Sortez la crème du réfrigérateur et montez-la en chantilly.

Réservez au frais.

Montages des Tartelettes :

Une astuce, qui n’est pas de moi mais de mon amoureux, prenez un sac de congélation, versez votre chantilly et coupez un des deux bouts et vous obtenez une poche à douille très facile à manipuler, pas chère et surtout très efficace.

Versez votre chantilly sur les tartelettes.

Terminez par déposer une fraise pour la décoration.

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