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Idée de recette Salée: Tarte aux Cèpes et au Jambon de Parme963647_p

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • Une pâte brisée ou feuilletée selon vos goûts
  • 700 gr de cèpes
  • 6 tranches fines de jambon de Parme
  • 6 à 8 tranches  de fromage type « raclette »
  • Un peu d’huile d’olive
  • Sel / poivre

Préparation de la Tarte :

Beurrez et farinez votre moule à tarte et apposez-y votre pâte.

Faites la précuire pendant 20-30 mn thermostat 200 °C.

Pendant ce temps, nettoyez et découpez finement vos cèpes.

Faites-les cuire dans de l’huile d’olive.

Assaisonnez de sel (pas trop car le jambon est déjà salé) et de poivre.

Réservez.

Coupez en fine tranche le jambon.

Garnissez le fond de votre pâte de cèpes, puis de jambon de parme et terminez par les morceaux de fromage.

Enfournez environ 20 mn afin que le fromage fonde sur toute votre tarte.

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