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Recette Simple et Facile : Verrine de Baba et sa Chantilly au RhumRecette Simple et Facile : Verrine de Baba et sa Chantilly au Rhum

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 6 tranches d’ananas
  • 12 raisins blancs frais
  • 3 kiwis
  • 6 cerises confites
  • 6 petits babas au rhum
  • 20 cl de crème fraiche liquide 30 %
  • 50-90 gr de sucre en poudre
  • Un sachet de sucre vanillé
  • Quelques goutes de rhum


Préparation des Verrines :

Réservez votre crème liquide au frigidaire, il faut qu’elle soit très très très froide…ainsi que votre saladier dans lequel vous monterez votre chantilly.

Pendant ce temps, pelez et découpez en petits cubes l’intégralité de vos fruits (ananas, raisins blancs et kiwis)

Mélangez et versez votre sachet de sucre vanillé.

Réservez au frais.

Fouettez votre crème liquide en chantilly.

Pour ne jamais rater sa chantilly, il faut que votre récipient soit froid ainsi que la crème liquide, fouettez la sans RIEN Y AJOUTER, ni sucre, ni sel…RIEN DE PLUS QUE LA CREME LIQUIDE et laissez la magie prendre toute seule !!! Vous pourrez rajouter vos ingrédients après que la chantilly soit montée.

Dés que votre chantilly est terminée, ajoutez votre sucre en poudre et quelques gouttes de rhum…goutez et rajoutez si nécessaire.

Continuez à fouetter.

Réservez au frais.

Déposez au fond de votre verre, votre baba au rhum et remplissez le « trou » par votre « salade » de fruit.

Une astuce, qui n’est pas de moi mais de mon amoureux, prenez un sac de congélation, versez votre chantilly et coupez un des deux bouts et vous obtenez une poche à douille très facile à manipuler, pas chère et surtout très efficace pour remplir des verres !!

Versez votre chantilly sur le gâteau afin de tout recouvrir.

Terminez par déposez une cerise confite pour la décoration.

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