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Recette Simple et Facile : Verrine de Mille-Feuille de Poivrons et sa Crème au ChèvreRecette Simple et Facile : Mille-Feuille de Poivrons et sa Crème au Chèvre

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 125 gr de chèvre frais (de consistance assez molle)
  • 50/60 gr de mascarpone
  • 50 gr d’olives noires dénoyautées
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de Balsamique
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs blonds
  • 2 cuillères à soupe de noisettes concassées
  • quelques brins de ciboulette
  • sel / poivre

Préparation des Verrines :

Découpez en deux vos poivrons et placez-les directement sans matière grasse dans votre four, côté peau en haut le plus prés de la grille, en mode grill…laissez-les cuire jusqu’à que la peau se noircisse…plus la peau est noire et plus vous aurez de la facilité à les éplucher…ne vous inquiétez pas votre poivron ne brulera pas !!

Mettez les raisins dans un bol, arrosez-les avec le vinaigre balsamique et laissez-les tremper.

Dés que vos poivrons sont prêts, placez-les sous l’eau froide et retirez-leurs la peau.

Coupez-les en lanières et versez-y un filet d’huile d’olive.

Salez et poivrez à votre convenance.

Écrasez le fromage à la fourchette tout en incorporant votre mascarpone puis la ciboulette et les olives noires.

Prenez une douille, si vous n’en avez pas, j’ai une astuce, qui n’est pas de moi mais de mon amoureux, prenez un sac de congélation, versez votre préparation et coupez un des deux bouts et vous obtenez une poche  très facile à manipuler, pas chère et surtout très efficace pour remplir des verres !!

Mettez une fine couche de fromage au fond de vos verres.

Recouvrez de lamelles de poivron  jaune.

Déposez une deuxième couche de fromage, parsemez de quelques noisettes et de quelques raisins.

Continuez avec le poivron rouge et la crème de fromage.

Terminez  l’opération par quelques noisettes et les raisins.

Laissez reposer au réfrigérateur.

Un commentaire pour “Recette Simple et Facile : Verrine de Mille-Feuille de Poivrons et sa Crème au Chèvre”

  1. Sophienette a dit:

    Très joli site et recettes originales..
    Mais une frustration : manque de photos des recettes finalisées. Dommage !

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