Accueil / Apéritifs / Recette originale : Cake de Feta et Menthe façon Mini-Muffins
Pour : 8 personnes
Ingrédients:
Préparation des Muffins :
Coupez la feta en petits cubes et broyez les feuilles de menthe à l’aide d’un petit mixeur.
Dans un saladier, battez les œufs, le sel, le poivre et la menthe hachée.
Versez le vin blanc et mélangez le tout.
Incorporez peu à peu l’huile d’olive.
Ajoutez la farine petit et à petit ainsi que la levure, jusqu’à l’obtenir une pâte lisse et homogène.
Incorporez les cubes de feta délicatement sans trop les abîmer et les écraser.
Versez votre pâte dans votre moule à muffins (vous pouvez aller jusqu’à 12 mini- muffins).
Faites cuire au four à 180 °C (th. 6) pendant 25 min.
Dégustez avec une salade verte au vinaigre balsamique.
24 avril, 2009 à 9 h 11 min
Que ce devait être bon !!!
27 avril, 2009 à 10 h 31 min
oui trés bon…merci et à bientot…