Recette Facile et Originale : Cake aux Fruits Secs et au Poulet Safrané

Ingrédients :

• 3 Å“ufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl d’huile d’olive
• 13 cl de lait
• 2 escalopes de poulet
• 150 gr d’abricots secs
• 150 gr de pruneaux dénoyautés
• 2 gros oignons
• Une demi-bouteille de cidre brut
• Quelques pincées de safran en poudre
• Sel, poivre

Préparation du Cake :

Découpez en petits morceaux et faires revenir vos escalopes de poulet en les saupoudrant de safran.

Salez et poivrez selon votre goût et réservez.

Dans un saladier verser la farine et la levure, ajoutez les Å“ufs, l’huile et le lait.

Mélangez à la base du cake, les dés de poulet.

Réservez.

Coupez vos deux oignons et faites les revenir dans un poêle avec les pruneaux et les abricots coupés en deux.

Recouvrez votre mélange avec le cidre.

Laissez réduire, à feu doux, le temps qu’il faut (environ 20 à 30mn), n’hésitez pas à laisser votre préparation afin de réaliser une « compotée ».

Si le cidre s’évapore trop vite, vous pouvez rajouter un peu d’huile d’olive.

Salez et poivrez selon votre convenance.

Versez votre préparation de pruneaux-abricots à votre base de cake.

Mélangez et enfournez pendant 45 minutes (200 °C)

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