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Recette Facile et Gourmande : Fondant au Chocolat et son Cœur de Crème de Marron PralinéRecette Facile et Gourmande : Fondant au Chocolat et son Cœur de Crème de Marron Praliné

Pour 10 petits fondants

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 120 gr de sucre
  • 100 gr de chocolat noir
  • 40 gr de farine
  • 100 gr de beurre
  • 10 cuillères à soupe (ou cuillères à café selon vos ramequins) de crème de marrons
  • Quelques pralines




Préparation des Petits Fondants :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre au bain-marie le chocolat et ajoutez-y le beurre.

Séparez les jaunes d’œufs des blancs et montez les blancs en neige.

Pour vérifier s’ils sont bien montés, vous pouvez retourner le saladier à l’envers et ils ne doivent pas retomber.

Réservez au frais.

Fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et mélangez.

Incorporez-y ensuite le chocolat fondu.

Ajoutez délicatement à votre préparation les blancs, travaillez la pâte doucement sans « casser » les blancs.

Versez la pâte jusqu’à mi-hauteur de vos moules et déposez-y une bonne cuillère à soupe (ou à café) de crème de marron et quelques pincées de pralines.

Recouvrez de pâte pour terminer.

Enfournez-les pendant 15-20 minutes à 180 ° C en surveillant.

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