Recette Chic et Originale : Tarte aux Pralines Roses

Pour 6 personnes :

Ingrédients pour la pâte sablée :

• 250 gr de farine
• 150 gr de beurre
• 100 gr de sucre glace
• 1 Å“uf
• Une pincée de sel

Ingrédients pour la garniture :

• 300 gr de pralines roses
• 300 gr de crème fraiche épaisse 30 %

Préparation de la Pâte Sablée :

Mélanger intimement avec le bout de vos doigts comme si vous souhaitez fabriquer de la semoule, votre farine, le beurre en pommade, le sucre glace, et le sel.

Mélangez ensuite délicatement avec vos mains l’Å“uf entier.

Formez une boule et laissez au réfrigérateur pendant une heure.

Beurrez et farinez votre moule à tarte et apposez-y votre pâte.

Faites la cuire pendant 20-30 mn thermostat 200 °C.

Préparation de la Tarte:

Concassez les pralines roses.

Sur feu doux, versez-les dans une casserole et ajoutez la crème fraiche.

Portez à ébullition.

Remuez et surveillez afin de ne pas brûler votre crème.

Laissez cuire en mélangeant 15 mn environ, jusqu’à ce qu’elle épaississe.

Versez-la sur votre tarte et laissez refroidir avant de servir.

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