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Veau au RoquefortVeau au Roquefort

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 escalopes de veau
  • 100 gr de roquefort
  • 3 grosses cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • 200 gr de champignons de Paris frais
  • 20 gr de beurre
  • sel/poivre


Préparation des Escalopes :

Avec le beurre, faire revenir dans une poêle les escalopes de veau, salez et poivrez à votre convenance.

Réservez les.

Dans la même poêle, jetez-y vos champignons que vous aurez émincés préalablement et faites les cuire le temps nécessaire.

Réservez-les.

Dans une petite casserole, faites chauffer votre crème fraiche avec votre roquefort coupé en morceaux, remuez de temps en temps.

Dés que la préparation est terminée, c’est à dire quand le fromage aura fondu, versez-le avec vos champignons.

Posez votre viande dessus afin de la réchauffer.

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