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Recettes de Bruschetta…Recettes de Bruschetta...Au Poulet-Curry...et Raisins Blonds

Au Poulet-Curry…et Raisins Blonds

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 tranches épaisses de pain (de préférence de campagne)
  • 4 escalopes de poulet
  • 1 gros oignon
  • 5-6 grosses cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • 100 gr de raisins blonds
  • un peu de curry
  • 125 gr de mozzarella


Préparation de la Bruschetta :

Avant de commencer les Bruschetta, faites gonfler vos raisins blonds dans une petite casserole que vous remplissez d’eau chaude et laissez-les sur le feu moyen pendant 10-15 minutes environ …arrêtez votre feu et laissez les dans l’eau… ne les égouttez pas encore…

ils continuent à gonfler…(méthode plus rapide que de les laisser uniquement dans un bol d’eau chaude)

Griller vos quatre tranches de pain au four quelques minutes.

Faites revenir votre oignon avec de l’huile d’olive ainsi que votre poulet préalablement coupés en morceaux.

Dés que votre viande est dorée…jetez-y vos cuillères de crème fraiche, vos quelques pincées de curry et vos raisins blonds que vous aurez égouttés…mélangez…salez et poivrez.

Tapissez  vos tranches de pain de votre préparation.

Déposez dessus votre mozzarella en petits morceaux ou en tranche fine…comme vous le souhaitez !

Passez vos bruschettas au four, dés que la mozzarella est fondue…sortez-les et dégustez…

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