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Tarte aux Noix-MielTarte aux Noix-Miel

Pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la pâte sablée :

  • 250 gr de farine
  • 150 gr de beurre
  • 100 gr de sucre glace (essentielle à la réussite de votre pâte sablée)
  • 1 œuf
  • une pincée de sel


Pour la garniture au noix-miel :

  • 200 gr de noix
  • 100 gr de miel
  • 50 gr de sucre
  • 50 gr de beurre
  • 15 cl de crème fraiche liquide 30%


Préparation de la pâte :

Mélanger intimement avec le bout de vos doigts comme si vous souhaitez fabriquer de la semoule, votre farine, le beurre en pommade, le sucre glace, et le sel.

Opération terminée, mélangez délicatement avec vos mains l’œuf entier.

Formez une boule et laissez au réfrigérateur pendant une heure.

Beurrez et farinez votre moule à tarte et apposez-y votre pâte.

Faites la pré-cuire pendant 15 à 20 mn thermostat 150 °C.

Préparation de la Garniture :

Dans un récipient, mélangez vos noix grossièrement hachées, mélangez-y le beurre fondu et le sucre.

Ajoutez-y le miel et la crème fraiche liquide.

Confection de la tarte :

Garnissez votre pâte précuite de votre préparation au noix.

Enfournez quelques minutes thermostat 150 °C…dés que la tarte commence à se dorer…sortez-la du four et laissez-la refroidir avant de la démouler.

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