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Tarte au Chêvre Ricotta MentheTarte au Chêvre Ricotta Menthe

Pour 8 personnes

Ingrédients

  • 250 gr de ricotta
  • 150 gr de chèvre frais
  • un bouquet de menthe
  • 2 œufs
  • une pâte brisée
  • sel/poivre


Préparation de la Tarte :

Préparation de la Tarte :

Faites cuire votre pâte brisée à blanc (c’est à dire sans rien y rajouter) pendant 20 mn thermostat 150 °C.

Ecraser votre ricotta et votre chèvre frais, puis incorporez un à un les oeufs.

Ciselez finement vos feuilles de menthe et mélangez-les  à votre préparation.

Salez et poivrez selon votre convenance.

Étalez votre préparation sur votre pâte.

Enfournez pendant 30 mn thermostat 200 °C.

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