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Recette de cuisine : Muffins à la Cannelle

Muffins à la Cannelle

Pour 12 Muffins

Ingrédients :

  • 18 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 150 gr de farine
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 125 gr de beurre
  • une pincée de sel


Préparation des Muffins :

Portez à ébullition le lait.

Sur feu doux, faites-y infuser la cannelle pendant 10 mn en ne cessant de remuer.

Réserver.

Mélanger  la farine, la levure, le sucre, et une pincée de sel.

Dans un autre récipient, battez l’œuf, et incorporez le beurre fondu et le lait encore tiède.

Versez la préparation à votre farine afin d’obtenir une pâte légèrement grumeleuse.

Versez la dans vos ramequins ou moules à cake.

Enfournez pendant 15 à 20 mn thermostat 220 °c

Suggestions :

Bien entendu, vous pouvez remplacer la cannelle par de la vanille ou du chocolat…avec des pépites de pralines…

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