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Cake aux Olives et Jambon de ParmeCake aux Olives et Jambon de Parme

Pour 8 personnes

Ingrédients :

  • 250 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 œufs
  • 200 gr de jambon de parme
  • 120 gr de parmesan râpé
  • 100 gr d’olives vertes dénoyautées
  • 100 gr d’olives noires dénoyautées
  • 2 dl d’huile d’olive
  • 1 dl de vin blanc sec
  • Sel/poivre


Préparation du Cake :

Tamisez la farine avec la levure dans votre récipient, faites un puits et ajoutez-y les œufs, un par un, l’huile, le vin blanc et le parmesan.

Mélanger délicatement afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.

Incorporez le jambon de parme préalablement découpés ainsi que les olives.

Salez et/ou poivrez selon votre goût.

Versez la pâte dans votre moule à cake préalablement beurré.

Enfournez pendant environ 35 à 45 mn – thermostat à 200 ° C.

Suggestions :

Comme pour la recette du cake aux deux tapenades, vous pouvez, bien entendu, présenter ce plat en apéritif que vous servirez coupé en cube avec des pics ou en entrée avec de la salade verte fortement vinaigré…ou une salade de tomate – oignons blancs…

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