Cake aux deux Tapenades

Pour 6 personnes

Ingrédients

• 200 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 Å“ufs
• 10 cl d’huile d’olive
• 10 cl de crème fraiche liquide 30 %
• 70 gr de parmesan râpé
• 150 gr de tapenade noire
• 150 gr de tapenade verte
• 50 gr d’olives noires dénoyautées
• 50 gr d’olives vertes dénoyautées
• Sel et/ou poivre

Préparation du cake

Dans votre récipient, battez les œufs avec le parmesan, un peu de poivre et la crème fraiche liquide.

Ajoutez votre huile d’olive ainsi que la farine et la levure délicatement à votre préparation afin d’obtenir une pâte lisse.

Séparez-la en deux et ajoutez la tapenade noire dans l’un et la verte dans l’autre.

Coupez grossièrement vos olives et ajoutez les vertes dans votre préparation de tapenade noire et les noires dans votre préparation de tapenade verte.

Versez d’abord la pâte verte dans votre moule à cake préalablement beurré puis la noire.

Enfournez pendant environ 35 à 45 mn – thermostat à 200 ° C.

Suggestions :

Vous pouvez, bien entendu, présenter ce plat en apéritif que vous servirez coupé en cube avec des pics ou en entrée avec de la salade verte fortement vinaigré…

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